Götz Payer gab Meisterkurse für Liedinterpretation in Deutschland und FernOst und arbeitet seit vielen Jahren als offizieller Begleiter und Assistent bei zahlreichen Meisterkursen. So z.B. beim Schleswig-Holstein-Musikfestival, dem Festival Mecklenburg-Vorpommern, dem Europäischen Musikfest Stuttgart,  der Europäischen Akademie Montepulciano und dem Oberstdorfer Musiksommer.

Er begleitete Kurse von u.a. Grace Bumbry, Helene Schneiderman, Hedwig Fassbender, Renée Morloc, Sibylla Rubens, Ulrike Sonntag, Christa Pfeiler, Ernst Haefliger, Kurt Moll, Matthias Goerne, Christoph Prégardien, Rudolf Piernay, Rudolf Jansen, James Wagner, Cornelius Hauptmann, Alberto Zedda und Gerd Uecker.  

Meisterkurs mit Prof. Renée Morloc beim Oberstdorfer Musiksommer 1.-9. August  2016 

(http://www.oberstdorfer-musiksommer.de/kurse/)

nächster Lied-Kurs mit Götz Payer im Januar 2017 in Bad Kohlgrub/Bayern

 Kurse 2014:

Meisterkurs mit Prof. Meyer-Ravenstein in Walkertshofen 19.-23. März 2014 (Informationen über GPayer@web.de)

Meisterkurs mit KS Grace Bumbry in Wörgel (A) 7.-16. Juli 2014

http://www.academia-vocalis.com/

Meisterkurs mit Prof. Hedwig Fassbender in Montepulciano (I) 20-27. Juli 2014

http://www.palazzoricci.com/meisterkurse/